សម្លសណ្តែកដីជើងជ្រូក – ម្ហូបខ្មែរ

អត្ថបទបន្ថែម

ខសាច់គោជាមួយឆៃថាវ – ម្ហូបខ្មែរ

ខ្ទិះដូង – ម្ហូបខ្មែរ

ស៊ុបពោះត្រីជាមួយសាច់ក្តាម – ម្ហូបខ្មែរ

សម្លសណ្តែកដីជើងជ្រូក និងឆៃប៉ូវមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនិងងាយស្រួលចម្អិនហើយវាក៏ជាអាហារដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រជាជននៅតាមស្រុកស្រែនិងតាមទីប្រជុំជន។

គ្រឿងផ្សំអាហារខ្មែរ ៖ សម្លសណ្តែកដីជើងជ្រូក

1. ជើងជ្រូកកាត់ជាដុំចំនួន 0.9kg
2. ត្រាំសណ្តែកដីក្នុងទឹកប្រហែល៣ម៉ោងចំនួនកន្លះកូនចាន
3. ឆៃថាវចំនួន៤មើមរួចដាក់ត្រាំក្នុងទឹក
4. ទឹកចំនួន៦កែវ
5. ទឹកត្រីចំនួន១ស្លាបព្រា
6. ស្ករចំនួន១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
7. ម្រេចចំនួន១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
8. ស្លឹកខ្ទឹមហាន់រួចចំនួន១កូនចានតូច
9. ជីហាន់រួចចំនួន១កូនចានតូច

របៀបធ្វើ

1. ដាក់ជើងជ្រូក សណ្តែកដីស្រស់ ឆៃថាវនិងទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងសម្ល
2. ស្ងោដោយប្រើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ជើងជ្រូកនិងសណ្តែកដីឆ្អិនល្អ
3. ថែមគ្រឿងដោយដាក់ទឹកត្រី ស្ករនិងម្រេច
4. ដាក់ជីនិងស្លឹកខ្ទឹមជាការស្រេច

កត់សម្គាល់

ជាទូទៅគេបរិភោគសម្លនេះជាមួយបាយក្តៅៗ វាសម្លមួយមុខដែលសាមញនិងរសជាតិពិសេសម្យ៉ាង។

ម្ហូបខ្មែរពេញនិយមបន្ទាប់៖ សម្លស្ពៃជ្រក់ជើងជ្រូក – ម្ហូបខ្មែរ