ប័ណ្ណសារស្លាកៈ ត្រួយសណ្តែក

សម្លត្រួយសណ្តែកនិងត្រីប្រា គឺយកត្រួយសណ្តែកជាទូទៅគេនិយមហៅត្រួយវ័ល្សសណ្តែកផ្សំជាមួយស៊ុបត្រីប្រាគឺជាសម្លខ្មែរមួយមុខពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់ពិសាររបស់ប្រជាជនខ្មែរនៅតាមជនបទ។​ ប្រជាជនខ្មែរចូលចិត្តបរិភោគត្រួយសណ្តែកពីព្រោះងាយស្រួលរកនិងមានតំលៃថោកព្រមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក និងជាបន្លែម៉្យាងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដល់សុខភាព។ ប្រជាជនតាមតំបន់ខ្ឡះចូលចិត្តចំអិនសម្លនេះដោយដាក់ថែមម៉ាំមឬប្រហុកដើម្បីធ្វើឲ្យសម្លនេះកាន់តែមានរសជាតិទៅតាមការនិយមចូលចិត្ត។ ត្រីប្រាគឺប្រភេទត្រីទឹកសាបដងខ្លួនមានរាងមូលហើយជាមធ្យមមានទំហំប្រហែល ៤០ សង់ទីម៉ែត្រ និងទំងន់ប្រហែល៤០០ក្រាមដែលប្រជាជនខ្មែរចូលចិត្តចិញ្ចឹមធ្វើអាជីវកម្ម ព្រោះវាមិនមិនរើសចំណីនិងងាយស្រួលចិញ្ចឹម និងឆាប់ផ្តល់ផលចាប់ពីរយៈពេល៦ខែ ទៅ ៨ខែ។ ផ្អក់ធ្វើឡើងពីត្រី​ឬ​សាច់​ផ្សំ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សេង​ៗ ដាក់​ញាត់​ផ្អាប់​ទុក​ក្នុង​ពាង, ក្រឡ, ឪទឹន ឲ្យ​ឡើង​បាយ​ស្រា​កើត​ជា​រស​ជូរ​សម្រាប់​ចម្អិន​ប្រើ​ជា​ម្ហូប : ផ្អក​ត្រី​ប្រៃ, ផ្អក​កំពឹស, ផ្អក​ត្រី​ព្រួល ។ គ្រឿងផ្សំអាហារខ្មែរ ៖ សម្លត្រួយសណ្តែកនិងត្រីប្រា ទឹក៤កែវ ស្លឹកគ្រៃស្រស់ហាន់រួចឬគ្រាមក៏បានចំនួន១ចានតូច បន្ទះសាច់ត្រីប្រាឬត្រីអណ្តែងហាន់ជាកង់ៗចំនួន២ខាំកន្លះ ត្រួយសណ្តែកលាងសម្អាតរួចចំនួន៥ខាំ ម្រេចចំនួនកន្លះស្លាបព្រាតូច ស្ករចំនួន១ស្លាបព្រា អង្ករលីងកិនម៉ត់ចំនួន១ស្លាបព្រា ទឹកត្រីចំនួន២ស្លាបព្រា ប្រសិនជាដាក់ប្រហុកឬផ្អក់ដាក់ទឹកត្រីតែ១ស្លាបព្រាបានហើយ ស្លឹកខ្ទឹមហាន់រួចចំនួន១ចានតូច ផ្អក់ឬប្រហុកចំនួន១ស្លាបព្រា មិនដាក់ក៏បានប្រសិនជាអ្នកមិនចូលចិត្ត របៀបធ្វើ ស្ងោទឹកជាមួយស្លឹកគ្រៃក្នុងឆ្នាំងរហូតដល់ទឹកពុះ ដាក់ត្រីចូលក្នុងទឹកដែលកំពុងពុះហើយស្ងោរហូតដល់ត្រីឆ្អិនល្អរួចហើយដាក់ត្រួយសណ្តែកចូលហើយច្របល់ឲ្យស៊ប់ ថែមរសជាតិដោយដាក់ម្រេច ស្ករ អង្ករលីងកិនម៉ត់ និងទឹកត្រី។ ប្រសិនអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អកដាក់ផ្អកត្រីចូល តែបើសិនអ្នកចូលចិត្តរសជាតិប្រហុកដាក់ប្រហុកចូលតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមពីលើជាការស្រេច។ កត់សម្គាល់ ជាទូទៅសម្លប្រភេទគេនិយមបរិភោគជាមួយបាយ …